Chark-SM växer och kan nu presentera Sveriges första Styckar-SM.
”Med Styckar-SM vill branschen sätta strålkastarljuset på ett äkta hantverksyrke som handlar om att maximera råvaran och förädla den på bästa sätt. Vi behöver dessutom utbilda fler styckare i Sverige och vill visa upp vilken fantastisk skicklighet dessa yrkesutövare besitter.” Magnus Därth, VD Kött & Charkföretagen (KCF)
Chark-SM har arrangerats 10 gånger tidigare och i år står tidskriften Kött & Chark och branschorganisationen Kött & Charkföretagen (KCF) som arrangörer. Det är första året som Styckar-SM arrangeras.
