Rekordmånga charkuterier, över 780 produkter från drygt 60 företag, är anmälda till de 16 olika klasserna i årets Chark-SM.
– Det är fantastiskt roligt att intresset växer och att Chark-SM blir större för varje år, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM på SIK.
Ökningen beror framför allt på att många företag anmäler fler produkter och en större del av sitt sortiment.
– Det är ett gott betyg som innebär att man både ser värdet av att kunna använda medaljerna i sin marknadsföring, och av den viktiga kvalitetsbedömning och feedback man får genom tävlingen, säger Susanne Ekstedt.
