Idag, torsdagen den 30 oktober, korades Sveriges bästa julskinka i Chark-SM 2014 – Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. För andra gången i rad vinner Scan AB klassen med sin ”Julskinka på rapsgris”, som därmed befäster sin ställning som Sveriges bästa julskinka. Varje år säljs det ungefär 7000 ton julskinka i handeln. Ytterligare 15 produktklasser…

Idag, torsdagen den 30 oktober, avgjordes Chark-SM 2014. Vinnare i den innovativa klassen var Direkt Chark med nyheten ”Rostbiff bake off”. Det är ett helt nytt sätt att tänka i charkdisken, på samma sätt som när butiksbakat bröd kom till butikerna. – Butikerna kan sätta sin egen prägel på rostbiffen. Den blir också fräschare och…

Idag, fredagen den 3 oktober, skänkte Chark-SM (Svenska Mästerskapen i charkuteri) ett ton av Sveriges finaste charkuterier till hemlösa och socialt utsatta i Göteborg. Charkuterierna, som har ett ungefärligt värde av 130 000 kronor, kommer från tävlingsdagarna som avslutades i onsdags. Representanter från Stadsmissionen, Räddningsmissionen och Frälsningsarmén tog emot varorna. – Det betyder jättemycket för…

Torsdagen den 30 oktober arrangeras Chark-SM i Göteborg, för åttonde gången sedan 2001. Chark-SM är tävlingen som utser Sverige bästa charkuterier med fullt fokus på kvalitet och i år slår tävlingen rekord i antalet anmälda charkuterier, över 780 produkter från drygt 60 företag är anmälda i 16 olika klasser. Charkuterierna kommer att bedömas av drygt…

Med grillsäsongen i startgroparna har Chark-SM sammanställt listan över Sveriges bästa grillkorvar, som fick guldstämpel i senaste Chark-SM. Flest guldvinnande charkuterier, och de två allra bästa korvarna, finns att köpa i Stockholm respektive Göteborg. Chark-SM utser vartannat år Sveriges bästa charkuterier utifrån tydliga kvalitetskriterier. De charkuterier som får högsta betyg får guldstämpel. Sveriges charkuteriföretag är…

Charkuterier är ett självklart inslag på det klassiska svenska julbordet. Julskinkan är en klar favorit, men även köttbullar, prinskorvar, olika typer av julkorvar, syltor, leverpastejer och rostbiff har ofta en given plats. Här finns listan över de bästa julcharkuterierna i Sverige, för att kunna servera det bästa julbordet. Chark-SM utser vartannat år Sveriges bästa charkuterier…