Det finns fyra huvudsponsorer till Chark-SM 2016 och mjukvaruföretaget PCS i Göteborg knep den sista platsen. – Vi vill visa upp oss och vara lite kaxiga, säger Annika Brynolfsson, marknadsansvarig och delägare. Doften av salt hav är vardagsmat för de tre delägarna av PCS. De sitter i ljusa lokaler alldeles vid kajen vid det nya…
Kategoriarkiv: Okategoriserade
Charkdisken 2025
Vilka är charkbranschens utmaningar och möjligheter tio år fram i tiden? Det är vad årets konferens på Chark-SM handlar om. Inledningstalare är omvärldsanalytikern Ingela Stenson, en av de mest inflytelserika matprofilerna i Livsmedelssverige. I dagens trendbrus kan det vara svårt att skilja ut de utmaningar och möjligheter som verkligen kommer att ha betydelse om tio…
Tävlingsdagarna genomförda
Tävlingsdagarna är avklarade och alla charkuterier bedömda efter konstens alla regler. Nu sammanställs resultaten inför prisutdelningen på Den stora charkdagen, den 30 oktober. Under två intensiva tävlingsdagar, 30 september och 1 oktober, bedömdes Sveriges bästa charkuterier av den mycket kunniga domarpanelen. Sammanlagt handlade det om över 780 produkter som betygsattes av drygt 40 domare. Chark-SM:s…
Mässa för matälskare
Idag startar Passion för mat på Eriksbergshallen i Göteborg. Mässan är en inspirationskälla för alla matälskare och hemmakockar med tips och idéer om matlagning. 120 utvalda utställare och producenter av kvalitetsprodukter inom både mat och dryck finns på plats. Mässan bjuder på såväl köksskola med kända kockar som möjlighet att provsmaka och köpa produkter direkt…
Snart bara 1 år kvar till Chark-SM 2014
Chark-SM 2014 kommer att gå av stapeln den 30 oktober. Vi återkommer inom kort med mer info och i slutet av november kan sponsorer och utställare hålla ögonen öppna efter inbjudan till branschmässan. Har ni tankar och idéer kring teman för konferensen eller om hur vi kan göra Chark-SM ännu bättre? Kontakta oss gärna på…
Ett ton charkprodukter till ett värde av 100 000 kronor skänktes till hemlösa och socialt utsatta i Göteborg
Idag, måndagen den 8 oktober delade Chark-SM 2012 ut ett ton högklassiga charkprodukter för ett ungefärligt värde av 100 000 kronor, från domarbedömningarna som avslutades i förra veckan. På SIK (Institutet för Livsmedel och Bioteknik) i Göteborg fanns representanter från Stadsmissionen och Frälsningsarmén på plats för att hämta kött- och charkprodukterna. – Chark-SM:s bidrag till…
