Hur ser charkdisken ut 2025? Med avstamp i dagens trender och utmaningar inom livsstil, hälsa och hållbarhet tittar Chark-SM:s konferens 2014 in i framtiden. Forskningsresultat inom mat och hälsa blir i media ofta populistiskt vinklade. Chark-SM:s konferens 2014 kommer att ge ett bredare, mer nyanserat och framåtblickande perspektiv. Intressanta namn från handeln kommer att blandas med några…
Kategoriarkiv: Chark-SM
Nytta av både medaljer och bedömningar
Värmlands Chark har de senaste åren storsatsat på kvalitet. Som en del i arbetet har man även satsat mer på Chark-SM, vilket resulterade i sju guldmedaljer i senaste tävlingen. – Vi har skickat in fler produkter från ett bredare och ännu spetsigare sortiment. Det har gett resultat, säger Jesper Gunnarsson, vd på Värmlands Chark. Medaljer…
Självklart att vara huvudsponsor
För tredje gången i rad är Svensk Charksupport huvudsponsor för Chark-SM. – Som huvudsponsor syns vårt varumärke och vår logotyp överallt och vi kan visa att vi stödjer det här viktiga evenemanget. Chark-SM är en fantastisk träffpunkt för alla i branschen. Det känns självklart att vara med som huvudsponsor, säger Steven Gladh, vd på Svensk…
Framtidens korvproduktion
Fem personer som tillverkar 50 ton småkorv i veckan, från inlastning till utlastning. En helt realistisk framtidsvision enligt Steven Gladh på Svensk Charksupport. Han ställer istället frågan vilket charkföretag som kommer att bli först? Branschen har under de senaste tjugo åren genomgått en revolution, i små men viktiga steg. För tjugo år sedan tillverkades wienerkorv…
Sveriges bästa grillkorvar
Veckan efter påsk skickade Chark-SM ut en lista över Sveriges bästa grillkorvar till media och bloggare runtom i Sverige. Listan innehöll också information om var dessa korvar finns till försäljning. Responsen har varit bra. Bland annat har flera bloggare varit intresserade av att få smakprover skickade till sig och mer information, och i helgen skrev…
Sveriges bästa grillkorvar
Med grillsäsongen i startgroparna har Chark-SM sammanställt listan över Sveriges bästa grillkorvar, som fick guldstämpel i senaste Chark-SM. Flest guldvinnande charkuterier, och de två allra bästa korvarna, finns att köpa i Stockholm respektive Göteborg. Här kan du se hela listan över guldvinnande grillkorvar från senaste Chark-SM och var de finns att köpa, fördelat på region….
