PÅMINNELSE! Sista anmälningsdag för tävlingen i Chark-SM är 1 september. Glöm inte att anmäla era produkter i någon eller några av de 16 klasserna. http://www.charksm.se/tavla/anmalan-till-tavlingen/
Kategoriarkiv: Chark-SM – tävlingen
Vi letar efter Sveriges Bästa Charkuterier
Tävlingen alla pratar om i branschen, Chark-SM, närmar sig. Chark-SM är en barometer över hur bra just dina produkter är, det väntar två intensiva dagar i Göteborg. Sista anmälningsdag är den 1 september och bedömningarna sker den 27 och 28 september. – Det är mycket engagerade domare som är med och dömer, säger Annika Altskär,…
Vi söker Sveriges bästa charkuterier
Anmälan är nu öppen! Du hittar den och all info under fliken Tävling. Gör ni charkuterier av hög kvalitet och satsar på att bli bland de bästa? Eller vill ni bara få ovärderlig feedback på era produkter? Tävla i Chark-SM 2016 – Sveriges kvalitetstävling för charkuterier. Dessutom konferens, mässa och bankett.
”Det är ni som tagit så många medaljer”
Av 17 inlämnade produkter till Chark-SM 2014 lyckades Wurstmaster AB få medalj för samtliga. – Vi vill gärna stoltsera och sätta guldmedaljerna på våra paket, mot butik och grossister. Och vi får alltid höra från kunder: ”Det är ni som tagit så många medaljer”. Wurstmaster har sedan starten 1991 hållit till vid Globen i Stockholm….
”VI ÄR MED I ÅR IGEN!”
HKScan har deltagit i tre Chark-SM tidigare. – Vi har vunnit många medaljer i olika klasser och blivit svenska mästare i julskinka och falukorvsklassen, säger Johan Persson, produktutvecklingschef. För HKScan är det just hantverket och kunskaperna bakom produkterna som de är mest stolta över. – Vi har hängt upp diplomen i entrén på våra anläggningar…
TÄVLINGSNYHETER I CHARK-SM 2016
Antalet klasser förblir de samma men med några ändringar. Bland annat får nu ekologiska produkter istället hedersomnämnanden. Klass 2 kommer förutom köttbullar också från i år att innehålla hamburgare. – Jag har försökt hålla samma klassnummer från tidigare år så man känner igen sig, säger tävlingsansvarig Annika Altskär från SP Food and Bioscience, före detta…
