Inlägg av: CharkSM

Boka in 8 november 2018 i kalendern. Var med och fira att Chark-SM går av stapeln för 10:e gången! Detta kan du inte missa! Vi återkommer snart igen med mer info.    

Lyssna till Köttpodden där Dan Melin från Jakobsdals Charkuteri i Göteborg blir intervjuad av Elisabet Qvarford på Svenskt Kött. Dan Melin har bland annat vunnit åtta guld i Chark-SM enbart 2016 och haft egen korvfabrik. http://www.svensktkott.se/aktuellt/kottpodden/kottpodden-med-dan-melin/

Vi önskar er alla en härlig sommar med sol, ledighet och extra tid för grillning!

Många förknippar påsk med lamm. I Chark-SM 2016 var det flera lammcharkuterier som belönades med guldmedalj för sin fina kvalitet: lammstek från Bergströms rökeri, lammrostbiff från Direkt Chark, lammlägg persilja och vitlök slow cooked från HK Scan, lammchorizo från Helmut Walch Charkuteri och lammkorv från Korvdelikatessen i Göteborg, Andersson & Tillman och Signal & Andersson. I…