Nedräkningen har börjat och vi närmar oss med stormsteg den 6 maj när anmälan till Chark-SM öppnar. Hur många av de 18 klasserna kommer ditt företag skicka in produkter till? Läs mer om de olika tävlingsklasserna här.
Inlägg av: Anna
Att vara domare är ett hedersuppdrag
Arbetet med att tillsätta domarjuryn är i full gång. Vill du och har du det som krävs för att vara domare? Läs mer här!
Chark-SM ny kategoriägare på Dagligvarugalan
En kul och viktig nyhet är att Chark-SM går in som kategoriägare till priset Årets Kött- och Charkavdelning på Dagligvarugalan.
Anmälan öppnar 6 maj
Har ni inte bestämt vilka produkterna ni ska tävla med i år är det hög tid att göra så. Anmälan av produkter öppnar 6 maj och det finns inga begränsningar i hur många produkter varje företag får tävla med.
Kött & Chark-SM 2024
Nu är datumet satt för Kött & Chark-SM 2024 det blir den 17 oktober på Slagthuset i Malmö. Vi ses där!
Bedömningarna i Chark-SM avslutade
Bedömningarna i årets Chark-SM är nu avslutade. Över 40 domare har under två dagar samlats för att bedöma och välja ut de bästa charkuterierna i landet. Atmosfären var tät och koncentrerad när bedömningarna genomfördes i forskningsinstitutet Rise provkökslokaler i Göteborg. Smak, arom, konsistens, utseende, struktur, det är några av de parametrar som de engagerade domarna…
